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Pfälzer Spargel

Das "weiße Gold" ist der wohl bekannteste Vertreter für den Gemüseanbau in der Pfalz. Der weiche und aromatische weiße Spargel aus der Pfalz wächst von April bis Juni, vor allem zum regionalem Verbrauch. Ein großer Teil der Spargelernte wird direkt an den Endverbraucher verkauft. Man kann den Spargel in der Pfalz während der Erntezeit frisch gestochen in zahlreichen Hofläden und auf Wochenmärkten kaufen.

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